淼鑫猪肚鸡成立于2007年8月，是一家新兴起的餐饮火锅式连锁式企业。为打造淼鑫品牌，公司多年时间的发展，目前公司连锁店已有12间，主要分布于广州、惠州、河源等大中城市。各分店面积约1500平方米，200个免费停车位，室内设大型中央式空调，可容纳800多人同时用餐，是中高档的理想消费场所。
    猪肚鸡采用传统圈养走地阉鸡，皮爽、肉滑、骨香；承包屠宰场新鲜猪肚，加上各种名贵药材精致而成，是滋补养生的健康膳食。
    淼鑫猪肚鸡全体员工将继往开来，精心研讨，以“专业铸就品牌”的信心来满足广大顾客品尝客家美食的梦想。